Une fleur bleue du jardin
La bourrache pousse spontanément autour de la Méditerranée et s'est installée dans de nombreux jardins. On la reconnaît à ses fleurs bleues en étoile, comestibles, et à ses feuilles couvertes de poils rêches. Les abeilles l'adorent. On l'utilisait autrefois en tisane et en salade.
L'huile, elle, vient des petites graines noires. Elle n'est pas destinée à la cuisine : on la trouve surtout en flacon pour la peau, et en capsules comme complément alimentaire.
Ce qu'il y a dedans : le GLA
Son intérêt tient à un acide gras peu courant, l'acide gamma-linolénique, ou GLA. C'est un oméga-6 que le corps fabrique normalement à partir de l'acide linoléique. La bourrache en est la source végétale la plus riche, avec environ 20 %, devant l'onagre.
Le GLA participe à la souplesse des membranes de la peau. C'est pour cela qu'on l'associe aux peaux sèches, mais l'idée qu'il en faudrait davantage repose surtout sur des hypothèses, pas sur des preuves solides.
Face aux autres huiles de soin
Sur l'étagère des huiles de soin, la bourrache est proche de l'onagre : deux huiles sèches et fragiles, riches en GLA. La rose musquée, elle, mise plutôt sur les oméga-3.
| Huile | Saturés | Mono | Poly | Usages |
|---|
Sur la peau
En application, elle convient aux peaux sèches, matures ou qui manquent de souplesse. On l'utilise le soir, trois gouttes réchauffées entre les mains, seule ou mélangée à une huile plus stable comme le jojoba. Elle pénètre bien et ne laisse pas de film épais.
Pour les ongles cassants, un massage d'une goutte sur chaque ongle, plusieurs soirs par semaine, assouplit les cuticules.
L'utiliser au quotidien
Le plus simple est de l'ajouter à une huile plus stable. Dans un flacon de 30 ml, mélangez un tiers d'huile de bourrache et deux tiers de jojoba ou d'argan. Vous profitez de ses acides gras sans craindre qu'elle rancisse trop vite. Le soir, trois gouttes de ce mélange suffisent pour le visage et le cou.
Pour le corps, notamment les zones très sèches comme les tibias ou les mains en hiver, appliquez-la sur une peau encore humide après la douche. Elle pénètre plus facilement et la sensation de tiraillement disparaît plus vite.
Comptez trois à quatre semaines d'usage régulier avant de juger le résultat. Si votre peau réagit, avec des rougeurs ou des boutons, arrêtez et revenez à une huile plus simple.
Au jardin et dans l'assiette
La bourrache se sème facilement et se ressème toute seule. Ses fleurs bleues, au léger goût de concombre, décorent joliment une salade ou des glaçons d'été. Elles se consomment en petite quantité. Les feuilles, en revanche, contiennent les fameux alcaloïdes : mieux vaut ne pas en faire un légume de tous les jours.
Les capsules : ce qu'on sait vraiment
Les capsules de bourrache, souvent associées à l'onagre, sont vendues pour l'eczéma, la peau sèche, les troubles prémenstruels ou la ménopause. Une revue Cochrane de 2013, qui a rassemblé les études sur l'eczéma, conclut qu'elles ne font pas mieux qu'un placebo. Pour les autres usages, les études sont rares, petites et contradictoires.
Elles ne sont pas dangereuses aux doses habituelles, mais il vaut mieux ne pas en attendre de miracle. Pour un eczéma ou une peau très sèche, consultez un médecin ou un dermatologue.
Précautions
- La plante contient des alcaloïdes pyrrolizidiniques, toxiques pour le foie. L'huile de graines bien fabriquée n'en contient pas, ou des traces : choisissez une huile ou des capsules certifiées « sans alcaloïdes pyrrolizidiniques ».
- Les capsules sont déconseillées pendant la grossesse et l'allaitement, et en cas de traitement anticoagulant, sans avis médical.
- Ne consommez pas les feuilles de bourrache en grande quantité.
La choisir et la conserver
Choisissez un petit flacon sombre d'huile vierge pressée à froid, sous le nom Borago officinalis seed oil. Très riche en acides gras fragiles, elle se conserve au réfrigérateur une fois ouverte et se termine en trois à six mois.
Questions fréquentes
L'huile de bourrache soigne-t-elle l'eczéma ?
Les études, en capsules, ne montrent pas d'effet supérieur à un placebo. En application, elle peut apporter du confort à une peau sèche.
Bourrache ou onagre ?
La bourrache contient environ deux fois plus de GLA. Pour la peau, les deux s'utilisent de la même façon.
Peut-on la consommer en cuisine ?
Ce n'est pas son usage. Elle est vendue pour la peau ou en capsules.
Pourquoi la garder au réfrigérateur ?
Parce qu'elle est riche en acides gras fragiles qui rancissent vite.
- Règlement (CE) n° 1223/2009 relatif aux produits cosmétiques (dénominations INCI).
- Bamford J.T.M. et al., « Oral evening primrose oil and borage oil for eczema », Cochrane Database of Systematic Reviews, 2013.
- EFSA, Avis scientifique sur les alcaloïdes pyrrolizidiniques dans les denrées alimentaires, 2017.
- Règlement (UE) 2023/915 : teneurs maximales en alcaloïdes pyrrolizidiniques.
Fiche informative, qui ne remplace pas l'avis d'un médecin ou d'un dermatologue.